집밥처럼 따뜻한 1인분 저렴한 반찬 만들기 레시피

혼자 사시거나, 바쁜 일상 속에서 직접 요리해 따뜻한 집밥을 챙기는 게 고민이시죠? 외식은 비싸고, 시판 반찬은 먹다 남으면 버리기 십상입니다. 1인분만, 소박하지만 정성 가득하게 반찬을 만들 수 있다면 ‘집밥의 따뜻함’도, ‘경제적 부담’도 해결할 수 있습니다. 구하기 쉽고 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 저렴한 1인분 반찬 레시피와 실생활 꿀팁을 공유해 드립니다.

저렴하게 집밥을 만들어보자

한 그릇 행복, 집밥 감성 1인분 반찬 레시피

1. 팽이버섯무침

팽이버섯은 저렴한 가격과 간단한 조리법, 그리고 담백한 맛으로 1인 가구 반찬에 최적입니다.

• 재료
  팽이버섯 1봉
  쪽파 1대
  양조간장 1큰술
  참기름 1 티스푼
  통깨 약간
• 만드는 법
  팽이버섯은 밑동을 제거하고 한 번 헹군 뒤 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 주세요.
  물기를 꼭 짜서 볼에 담습니다.
  송송 썬 쪽파, 간장, 참기름을 넣고 잘 무쳐 주세요.
  마지막에 통깨를 뿌려 마무리하면 완성입니다.
  ※ 시장, 마트, 편의점 어디서든 쉽게 구할 수 있고, 저렴하게 챙길 수 있는 대표 반찬입니다.

2. 계란말이

계란은 가격도 착하고, 단백질 챙기기도 좋아 혼밥족에게 인기 반찬입니다.

• 재료
  계란 2개
  양파, 당근 다진 것 약간
  소금, 후추 약간
  식용유 약간
• 만드는 법
  계란에 다진 양파, 당근, 소금, 후추를 넣고 풀어줍니다.
  팬에 기름을 두르고 계란물을 얇게 부어 말아 주세요.
  한 번씩 돌돌 말아가며 모양을 내면 완성.
  한입 크기로 썰어 도시락이나 접시에 담아 주세요.
  ※ 3일 정도 냉장 보관도 가능해 1인분씩 나눠 먹기 좋습니다.

3. 참치마요 주먹밥

든든하면서도 ‘집밥’ 느낌이 나는 반찬 겸 한 끼 메뉴입니다.

• 재료
  밥 1공기
  참치(또는 닭가슴살) 50g
  마요네즈 1큰술
  김가루
  소금 약간
  오이, 당근 스틱 약간
• 만드는 법
  참치는 체에 밭쳐 기름을 빼고, 마요네즈와 섞어줍니다.
  밥에 참치마요, 김가루, 소금 약간을 넣어 골고루 섞어주세요.
  한입 크기로 동그랗게 빚어냅니다.
  오이·당근 스틱과 곁들이면 씹는 재미도 더할 수 있습니다.
  ※ 김 대신 상추로 싸도 더욱 건강하고 집밥 같은 맛이 납니다.

4. 오삼불고기 1인분

남은 오징어와 대패삼겹살 조금만 있으면, 맛집 부럽지 않은 반찬이 탄생합니다.

• 재료
  오징어 1마리
  대패삼겹살 100g
  양파 1/4개, 대파, 깻잎 조금
  고추장, 고춧가루, 진간장, 설탕, 후추, 다진 마늘, 소주, 참기름 등
  (고추장 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 진간장 1작은술, 설탕 약간 등 비율 참고)
• 만드는 법
  모든 재료를 한입 크기로 썰고 양념장을 미리 만들어 섞어 둡니다.
  팬에 고기와 오징어, 채소를 볶다가 양념장을 넣어 한 번 더 센 불에 볶아주면 완성.
  깻잎이나 통깨로 마무리하면 집밥 감성 폭발!
  ※ 1인분 양으로 만들어 밥 위에 올려 덮밥처럼 즐겨도 훌륭합니다.

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오늘도 따뜻한 한 끼, 소소한 행복

1인분 반찬도 충분히 맛있고 따뜻하게 만들 수 있습니다. 재료는 소량, 만드는 법은 간단, 맛과 영양은 풍부하게! 오늘 소개해 드린 집밥 감성 레시피로 여러분의 하루를 더 따뜻하게 채워보세요.
직접 만든 저렴한 반찬 한 접시가 주는 만족감, 집밥의 소박한 행복을 꼭 경험해 보시길 권합니다.